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〜さとう歯科医院通信〜 |
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| ■ さとう歯科ニュースレター |
歯の構造がカギ ・・・・・・・・ミクロの構造と症状 ごく初期の虫歯は痛まないのに、虫歯が進むと痛くなってくるのはなぜでしょうか。 歯の痛みや虫歯の進み方は、顕微鏡レベルで見た歯の構造と深い関係があります。 歯の一番外側をおおっているエナメル質は、成分の９７％がハイドロキシアパタイ トというリン酸カルシウムの結晶でできています。顕微鏡で見てみると、ちょうど 六角形の鉛筆のような細長いハイドロキシアパタイトの結晶がぎっしり並んでいま す。この結晶は歯が作られてくる過程で、エナメル質を作る細胞が少しずつ積み上 げるように作った物です。ところが、エナメル質を作る細胞は歯が閑静すると死ん でしまうので、エナメル質自体には、爪や髪の毛のように傷ついても痛みを感じる 神経細胞はありません。 エナメル質の内部にある象牙質はハイドロキシアパタイトを約７０％含む、エナメ ル質より少し軟らかい組織です。象牙質もエナメル質と同じように細長い構造をし ているのですが、エナメル質と違って、断面は丸く、しかもストローのように真中 に穴が空いています。この穴の中には、歯が出来上がった後も、生きた象牙質の細 胞の一部が入り込んでいます。つまり、象牙質は生きた組織で、熱さ冷たさなどに 反応し、痛みのサインを出して、私たちに歯の病気の進行を教えてくれるのです。 虫歯が進むときには、ハイドロキシアパタイトの細長い結晶を伝わるようにして歯 の質が侵されていきます。奥歯の咬み合わせ部分では、歯の内部に向けて結晶が広 がるように並んでいるので、虫歯の入り口は小さくても、奥にいくほど広がってし まいます。また、エナメル質と象牙質の境目近くに進むと急に横に広がるように虫 歯が進みます。 痛みのサインが出る前に、ぜひ検診を受けて下さいね。 ちょっとだけ栄養学 ・・・・・・・・ そばには、リジン、スレオニン、などの必須アミノ酸が多く、また、ビタミンＢ１ Ｂ２をはじめ、血管の抵抗性を高めるルチンも含まれています､市販のそばは、そ ば粉１００％のものから、二八そば（そば粉８０％）、同割（そば粉５０％）など があり、味わいも栄養価もそれぞれ違っています。 ・ エネルギー ２４７ｋｃａｌ ・ ビタミンＢ１ ０．１９ｍｇ （そば粉６５％・小麦粉３５％の生そば１００ｇあたり） （「８６４６９食品成分表」科技庁資源調査会編より） |
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